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内容：
火锅在商周时期就已出现。早在乾隆年间，乾隆皇帝就曾于宫内摆下530桌的宫廷火锅，宴请众朝臣。到了今天，火锅在制作方式和技巧方面更是有了长足的发展，其种类和款式也千变万化、丰富多彩。为了使朋友们更好地享受火锅的美味、乐趣和功效，我们特意挑选制作了川味、海鲜、药膳等3个火锅类型12个火锅款式的家庭制作方法，以丰富大家的日常饮食生活。
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川味火锅历史悠久、风味独特，不仅麻辣鲜香、足劲足味，而且还具有提神益气、强筋活血之功效。本节目就是由名师亲自主厨，为大家示范讲解川味火锅的制作方法和特点，要领明确，易懂好学，是您家庭饮食不可多得的好帮手！
川味火锅目录
1、 川味火锅特点及配料
2、 汤底的制作
3、 麻辣鲜鸡锅
4、 豆花鱼头锅
5、 清红羊肉锅
6、 鲜香狗肉锅 |
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